カンガルー島オリーブについて

カンガルー島オリーブは、南オーストラリア州を拠点とする家族経営の農業ビジネスで、再生型農業に重点を置いています。私たちは環境を深く尊重し、母なる自然に逆らうのではなく、自然と共生するという根本的な信念を持っています。健康な土壌が健康な食物を育て、それが健康な人間を作るものと信じています。

世界遺産に登録されている自然保護区の隣に位置する当農園は、カンガルー島の自然の美しさを守り続けるという当社の強い決意を表しています。再生農業を行うことで、環境を枯渇させることなく保護・育成しています。当社のオリーブの木は、製品を生産する際に排出される量よりも多くの炭素を隔離するため、製品がおいしいだけでなく、何年にもわたって真に持続可能であることを保証します。

現在、その家族農園は「リトル・リグーリア」として知られています。日々の農作業はドムが調整し、息子のマイケルとヴィンセントが事業運営を担っています。オリーブ畑、ミツバチ、季節放牧、アグリツーリズムを含む複合農業経営を行っています。カラマタ、フラントイオ、コロネイキ、レッチーノ、リグリアンなど、多種多様なオリーブがリトル・リグーリアで栽培されており、広大な森林地帯は土地の管理と野生生物の保護に充てられています。

私たちの食べ物

自然のままに作られました

私たちのモットーはシンプルです。母なる自然に逆らうのではなく、共に育つこと。私たちのテーブルオリーブは、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な方法に従い、6ヶ月以上かけてゆっくりと熟成されています。エクストラバージンオリーブオイルも、同じように自然への敬意をもって作られ、木から、圧搾機へ、そしてボトル詰めまで8時間以内に行われます。私たちが生産するものはすべて、自然が意図した通りに栽培され、作られています。

私たちの農場

文化遺産保護地域

当社の果樹園の大部分は、伝統的保護協定を通じて野生動物保護に捧げられています。その結果、カンガルー、白鳥、コブハクチョウの雛、ハリモグラ、鳥類が頻繁に目撃されています。彼らは良い同僚です!